Questions fréquemment posées

Lors de la création de Tony’s, Max Havelaar (alias Fairtrade Nederland) était la seule organisation cherchant à promouvoir le commerce équitable et de meilleures conditions de vie pour les producteurs de cacao. Pour bénéficier de la certification Fairtrade, les conditions de production doivent répondre à certaines normes sociales et environnementales minimales. De plus, en tant que système de certification, Fairtrade est le plus proche de notre engagement, car il garantit un prix minimum et travaille avec des coopératives. Cela dit, pour nous, la certification n’est qu’un point de départ : la première étape vers une chaîne d’approvisionnement équitable. Nous pensons qu’il est possible de faire plus. C'est pourquoi nous avons développé les Principes d'approvisionnement de Tony's : un ensemble d'engagements éprouvés, conçus pour lutter contre les causes profondes de l'exploitation dans la filière du cacao.

Cela n'a aucun sens de diviser les barres de chocolat en morceaux de taille égale : nos barres sont inégalement divisées, tout comme la filière du chocolat. 

Alors que l’industrie du chocolat génère des profits considérables, des millions de producteurs de cacao au Ghana et en Côte d’Ivoire sont sous-rémunérés depuis des décennies. Résultat : une déforestation généralisée et 1,56 million d’enfants pris au piège du travail des enfants.*

Nous sommes là pour changer cela, avec vous.

*Rapport NORC, 2020

Les morceaux inégaux de nos tablettes de 180 g sont un rappel tangible que les profits de l'industrie du chocolat ne sont pas répartis équitablement.

Et au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, le bas de nos tablettes représente la côte ouest-africaine. Les morceaux juste au-dessus représentent le golfe de Guinée. De gauche à droite, vous avez la Côte d’Ivoire, le Ghana, le Togo et le Bénin (qu’il a fallu combiner pour créer suffisamment d’espace pour une noisette – vraiment politiquement incorrect, on le sait !), le Nigeria et une partie du Cameroun.

Il existe toutes sortes d’étiquettes sur les emballages de chocolat. En effet, plusieurs systèmes de certification fonctionnent sous des noms différents. Fairtrade et Rainforest Alliance (anciennement Rainforest Alliance et UTZ avant leur fusion en 2018) sont des certificats indépendants qui suivent les codes de bonnes pratiques de l’ISEAL pour l’établissement de normes sociales et environnementales. 

Les certifications sont des contrôles tiers sur un ensemble de normes externes, une sorte de contrôle de conformité en matière de durabilité pour les entreprises. Ils poursuivent tous des objectifs différents.

Pour nous, la certification reste un point de départ, pas un aboutissement.

Pour lutter contre l’exploitation dans la filière du cacao, nous pensons que les entreprises doivent aller au-delà de la certification et assumer l’entière responsabilité de leurs chaînes d’approvisionnement. C'est pourquoi nous avons développé les Principes d'approvisionnement de Tony's, notre ensemble d'engagements éprouvés, conçus pour lutter contre les causes profondes de l'exploitation dans la filière du cacao. Et nous avons créé Tony’s Open Chain, qui permet à d'autres entreprises d'assumer la responsabilité de leur chaîne d'approvisionnement en cacao grâce à ces principes.

Bonne question. Lisez notre histoire ici.

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Pour le moment, nous n’avons pas l’intention de produire une barre Tony’s sans sucre ni d’en produire une avec un substitut de sucre. Notre raison d’être : mettre fin à l’exploitation dans la filière du cacao, en luttant contre la pauvreté, le travail des enfants et la déforestation. Pour y parvenir, nous devons fabriquer un chocolat sacrément bon, à partir d'un cacao approvisionné selon les Principes d'approvisionnement de Tony's, afin de permettre aux planteurs de cacao de vivre dignement de leur travail et d’inspirer d’autres chocolatiers à suivre notre exemple. En d’autres termes, nous voulons changer l’industrie traditionnelle du chocolat. 

Les barres sans sucre restent aujourd’hui un marché de niche, sans lien direct avec le revenu des planteurs de cacao. Mais les choses peuvent évoluer. Nous faisons de notre mieux pour toujours avoir une longueur d’avance.

Tous nos chocolats conviennent aux végétariens.

La raison simple est que tout notre chocolat est fabriqué sur les mêmes lignes de production.

Nous avons mis en place des règles de nettoyage très strictes dans notre usine, et cela implique en partie l'exécution d'un « lot de transition » après la fabrication de chaque lot de chocolat. En faisant cela, nous nettoyons et éliminons tout chocolat restant (et allergènes) de la ligne avant de commencer à fabriquer le lot suivant. Cependant, le chocolat est difficile à nettoyer, et même avec ces règles en place, nous ne pouvons toujours pas garantir qu'aucune de nos barres ne sera totalement exempte d'allergènes. C’est pourquoi nous utilisons l’étiquetage « peut contenir » des allergènes au dos de nos emballages.